Gastronomi, Hoteleri & TurizemPrishtinë2 ditë më parëFull Time
Hilton Prishtina shpall konkurs për pozitën Mbikëqyrës/e i/e Mirëmbajtjes dhe Higjienës së Kuzhinës (Stewarding Supervisor)
Si Mbikëqyrës/e i/e Mirëmbajtjes dhe Higjienës së Kuzhinës te HiltonPrishtina, do të udhëheqësh ekipin që mban kuzhinën në standardet më të larta sanitare. Pastërtia, higjiena dhe gatishmëria e pajisjeve janë baza mbi të cilën ndërtohet çdo pjatë që del nga kuzhina – dhe ajo bazë do të jetë përgjegjësia jote.
Përditë do të udhëzosh, koordinosh dhe mbikëqyrësh punën e stafit, do të kryesh inventarizime, do të menaxhosh furnizimet me materiale pastrimi dhe do të sigurosh zbatimin e plotë të planit dhe orarit të pastrimit. Do të punosh ngushtë me Përgjegjësin Kryesor dhe do të kontribuosh në respektimin e standardeve HACCP dhe të sigurisë ushqimore.
Hilton është një nga kompanitë lider në industrinë globale të hotelerisë, me mbi 9,000 objekte hoteliere në 141 shtete dhe territore, dhe e renditur në vendin e parë si Vendi më i Mirë i Punës në Botë nga Great Place to Work dhe Fortune. Hilton Prishtina së shpejti do të hapë dyert në Kosovë, duke sjellë në tregun vendas një nga markat më prestigjioze të hotelerisë ndërkombëtare – dhe ti mund të jesh pjesë e këtij fillimi.
Detyrimet
Të ruani një nivel të lartë përkushtimi ndaj shërbimit për klientët, duke pasur gjithmonë parasysh nevojat dhe pritshmëritë e tyre
Të demonstroni qëndrim pozitiv, përgjegjësi dhe iniciativë në zgjidhjen e problemeve, si dhe të komunikoni në mënyrë të qartë dhe profesionale me klientët dhe kolegët
Të udhëzoni, koordinoni dhe mbikëqyrni punën e stafit përgjegjës për pastrimin dhe mirëmbajtjen e kuzhinës
Të asistoni Përgjegjësin Kryesor në kontrollin dhe analizimin e vazhdueshëm të pastërtisë së kuzhinave, hapësirave mbështetëse të sallave të banketeve, pajisjeve dhe mjeteve të punës, materialeve operative dhe të pastrimit, si dhe në monitorimin e kostove të personelit, dëmtimeve dhe humbjeve
Gastronomi, Hoteleri & TurizemPrishtinë2 ditë më parëFull Time
Hilton Prishtina shpall konkurs për pozitën Mbikëqyrës/e i/e Mirëmbajtjes dhe Higjienës së Kuzhinës (Stewarding Supervisor)
Si Mbikëqyrës/e i/e Mirëmbajtjes dhe Higjienës së Kuzhinës te HiltonPrishtina, do të udhëheqësh ekipin që mban kuzhinën në standardet më të larta sanitare. Pastërtia, higjiena dhe gatishmëria e pajisjeve janë baza mbi të cilën ndërtohet çdo pjatë që del nga kuzhina – dhe ajo bazë do të jetë përgjegjësia jote.
Përditë do të udhëzosh, koordinosh dhe mbikëqyrësh punën e stafit, do të kryesh inventarizime, do të menaxhosh furnizimet me materiale pastrimi dhe do të sigurosh zbatimin e plotë të planit dhe orarit të pastrimit. Do të punosh ngushtë me Përgjegjësin Kryesor dhe do të kontribuosh në respektimin e standardeve HACCP dhe të sigurisë ushqimore.
Hilton është një nga kompanitë lider në industrinë globale të hotelerisë, me mbi 9,000 objekte hoteliere në 141 shtete dhe territore, dhe e renditur në vendin e parë si Vendi më i Mirë i Punës në Botë nga Great Place to Work dhe Fortune. Hilton Prishtina së shpejti do të hapë dyert në Kosovë, duke sjellë në tregun vendas një nga markat më prestigjioze të hotelerisë ndërkombëtare – dhe ti mund të jesh pjesë e këtij fillimi.
Detyrimet
Të ruani një nivel të lartë përkushtimi ndaj shërbimit për klientët, duke pasur gjithmonë parasysh nevojat dhe pritshmëritë e tyre
Të demonstroni qëndrim pozitiv, përgjegjësi dhe iniciativë në zgjidhjen e problemeve, si dhe të komunikoni në mënyrë të qartë dhe profesionale me klientët dhe kolegët
Të udhëzoni, koordinoni dhe mbikëqyrni punën e stafit përgjegjës për pastrimin dhe mirëmbajtjen e kuzhinës
Të asistoni Përgjegjësin Kryesor në kontrollin dhe analizimin e vazhdueshëm të pastërtisë së kuzhinave, hapësirave mbështetëse të sallave të banketeve, pajisjeve dhe mjeteve të punës, materialeve operative dhe të pastrimit, si dhe në monitorimin e kostove të personelit, dëmtimeve dhe humbjeve
Të siguroni furnizimin e mjaftueshëm të kuzhinave dhe njësive të shërbimit me materiale dhe pajisje pastrimi, të cilat plotësojnë standardet sanitare dhe janë në gjendje të mirë funksionale
Të mbikëqyrni dhe të siguroni zbatimin e plotë të planit dhe orarit të pastrimit
Të kryeni inventarizimin ditor dhe të përgatisni kërkesat për furnizim me materiale pastrimi
Të siguroni përdorimin, mirëmbajtjen, ruajtjen dhe magazinimin e duhur të pajisjeve të kuzhinës, takëmeve të ngrënies, enëve të qelqit, enëve të tjera të shërbimit dhe mjeteve përkatëse
Të mirëmbani dhe përditësoni manualin operacional të sektorit, tabelat e përdorimit të produkteve kimike dhe planet e pastrimit, për t'u shërbyer stafit si udhëzues pune
Të përgatisni dhe monitoroni kërkesat për furnizim me produkte kimike dhe pajisje të nevojshme
Të organizoni dhe realizoni inventarizimin mujor të pajisjeve operative
Të raportoni dhe monitoroni dëmtimet, thyerjet dhe humbjet e pajisjeve dhe mjeteve të punës
Të siguroni organizimin, sistemimin dhe mirëmbajtjen e rregullt të depos
Të mirëmbani makinerinë e lustrimit dhe pajisjet për largimin e oksidimit, duke siguruar funksionimin e tyre të rregullt
Të përdorni dhe mirëmbani makinat automatike për larjen e enëve dhe pajisjet e tjera të pastrimit
Të siguroni furnizimin e vazhdueshëm të restoranteve me sasi të mjaftueshme të enëve të nevojshme për shërbim
Të organizoni dhe mbikëqyrni pastrimin e dyshemeve dhe pllakave në kuzhinë, korridore dhe hapësirat e sektorit të mirëmbajtjes dhe higjienës
Të asistoni Përgjegjësin Kryesor në kontrollimin e standardeve sanitare në të gjitha hapësirat e kuzhinës, mensës dhe depove
Të plotësoni listat e kontrollit të Sistemit të Menaxhimit të Sigurisë Ushqimore (FSMS), në kuadër të përgatitjeve për ofrimin e shërbimeve
Të kontrolloni rezervimet ditore dhe të siguroni që ekipi të jetë i informuar për hapësirat dhe periudhat me ngarkesë të lartë pune
Të kryeni të gjitha detyrat dhe përgjegjësitë duke respektuar rregullat e sigurisë në punë, për mbrojtjen personale dhe të kolegëve
Të ofroni mbështetje për kamerierët, personelin e barit dhe ekipin e kuzhinës, sipas nevojës
Të respektoni ndryshimet eventuale në përshkrimin e vendit të punës, të cilat menaxhmenti ka të drejtë t'i bëjë sipas vlerësimit të tij, pa njoftim paraprak
Të kryeni detyra dhe përgjegjësi të tjera të arsyeshme, sipas udhëzimeve dhe kërkesave të menaxhmentit
Informacione të tjera
Të ketë të përfunduar së paku arsimin e mesëm të ulët ose kualifikim ekuivalent
Të ketë të paktën 3 vite përvojë pune në hotel të kategorisë me 5 yje
Të ketë minimum 2 vite përvojë në pozitën e Udhëheqësit të Ekipit të Mirëmbajtjes dhe Higjienës së Kuzhinës (Stewarding Team Leader), në një hotel që operon nën një markë ndërkombëtare
Të posedojë certifikatë shëndetësore të vlefshme
Të ketë njohuri për oraret e funksionimit të restoranteve dhe njësive të tjera të shërbimit brenda hotelit
Të ketë aftësi për trajnimin, udhëzimin dhe motivimin e anëtarëve të ekipit
Të jetë i/e aftë të përcaktojë prioritetet dhe të organizojë punën për përfundimin e detyrave brenda afateve të caktuara
Të jetë i/e gatshëm/e të punojë në ambiente me lagështi, temperatura të larta dhe, herë pas here, me nivel të lartë zhurme
Të ketë njohuri për sistemin HACCP (Analiza e Rreziqeve dhe Pikat Kritike të Kontrollit) dhe standardet e sigurisë ushqimore
Të siguroni furnizimin e mjaftueshëm të kuzhinave dhe njësive të shërbimit me materiale dhe pajisje pastrimi, të cilat plotësojnë standardet sanitare dhe janë në gjendje të mirë funksionale
Të mbikëqyrni dhe të siguroni zbatimin e plotë të planit dhe orarit të pastrimit
Të kryeni inventarizimin ditor dhe të përgatisni kërkesat për furnizim me materiale pastrimi
Të siguroni përdorimin, mirëmbajtjen, ruajtjen dhe magazinimin e duhur të pajisjeve të kuzhinës, takëmeve të ngrënies, enëve të qelqit, enëve të tjera të shërbimit dhe mjeteve përkatëse
Të mirëmbani dhe përditësoni manualin operacional të sektorit, tabelat e përdorimit të produkteve kimike dhe planet e pastrimit, për t'u shërbyer stafit si udhëzues pune
Të përgatisni dhe monitoroni kërkesat për furnizim me produkte kimike dhe pajisje të nevojshme
Të organizoni dhe realizoni inventarizimin mujor të pajisjeve operative
Të raportoni dhe monitoroni dëmtimet, thyerjet dhe humbjet e pajisjeve dhe mjeteve të punës
Të siguroni organizimin, sistemimin dhe mirëmbajtjen e rregullt të depos
Të mirëmbani makinerinë e lustrimit dhe pajisjet për largimin e oksidimit, duke siguruar funksionimin e tyre të rregullt
Të përdorni dhe mirëmbani makinat automatike për larjen e enëve dhe pajisjet e tjera të pastrimit
Të siguroni furnizimin e vazhdueshëm të restoranteve me sasi të mjaftueshme të enëve të nevojshme për shërbim
Të organizoni dhe mbikëqyrni pastrimin e dyshemeve dhe pllakave në kuzhinë, korridore dhe hapësirat e sektorit të mirëmbajtjes dhe higjienës
Të asistoni Përgjegjësin Kryesor në kontrollimin e standardeve sanitare në të gjitha hapësirat e kuzhinës, mensës dhe depove
Të plotësoni listat e kontrollit të Sistemit të Menaxhimit të Sigurisë Ushqimore (FSMS), në kuadër të përgatitjeve për ofrimin e shërbimeve
Të kontrolloni rezervimet ditore dhe të siguroni që ekipi të jetë i informuar për hapësirat dhe periudhat me ngarkesë të lartë pune
Të kryeni të gjitha detyrat dhe përgjegjësitë duke respektuar rregullat e sigurisë në punë, për mbrojtjen personale dhe të kolegëve
Të ofroni mbështetje për kamerierët, personelin e barit dhe ekipin e kuzhinës, sipas nevojës
Të respektoni ndryshimet eventuale në përshkrimin e vendit të punës, të cilat menaxhmenti ka të drejtë t'i bëjë sipas vlerësimit të tij, pa njoftim paraprak
Të kryeni detyra dhe përgjegjësi të tjera të arsyeshme, sipas udhëzimeve dhe kërkesave të menaxhmentit
Informacione të tjera
Të ketë të përfunduar së paku arsimin e mesëm të ulët ose kualifikim ekuivalent
Të ketë të paktën 3 vite përvojë pune në hotel të kategorisë me 5 yje
Të ketë minimum 2 vite përvojë në pozitën e Udhëheqësit të Ekipit të Mirëmbajtjes dhe Higjienës së Kuzhinës (Stewarding Team Leader), në një hotel që operon nën një markë ndërkombëtare
Të posedojë certifikatë shëndetësore të vlefshme
Të ketë njohuri për oraret e funksionimit të restoranteve dhe njësive të tjera të shërbimit brenda hotelit
Të ketë aftësi për trajnimin, udhëzimin dhe motivimin e anëtarëve të ekipit
Të jetë i/e aftë të përcaktojë prioritetet dhe të organizojë punën për përfundimin e detyrave brenda afateve të caktuara
Të jetë i/e gatshëm/e të punojë në ambiente me lagështi, temperatura të larta dhe, herë pas here, me nivel të lartë zhurme
Të ketë njohuri për sistemin HACCP (Analiza e Rreziqeve dhe Pikat Kritike të Kontrollit) dhe standardet e sigurisë ushqimore
