Përshkrimi

Detaje të pozicionit

• Kategoria e Punës / Profesioni: Pizzaiolo / Picier
• Tipi i punës: Kohë e plotë
• Eksperiencë: Të paktën 2 vjet në pozicion të njëjtë
• Vendodhja: Tiranë, Shqipëri (TEG)

Përshkrimi Restorant Veranda, i ndodhur në qendrën tregtare TEG, kërkon të punësojë Pizzaiolo (Picier) me eksperiencë për të plotësuar stafin e kuzhinës.

Detyrat

• Përgatitja e brumit dhe menaxhimi i fermentimit sipas standarteve.
• Përgatitja e picave sipas recetave të restorantit dhe kërkesave të klientit.
• Përdorimi dhe mirëmbajtja e furrës.
• Kontrolli i cilësisë së përbërësve dhe porosive të produkteve.
• Mbajtja e higjienës dhe pastërtisë në vendin e punës sipas standarteve HACCP.
• Bashkëpunimi me stafin e kuzhinës dhe sallës për shërbim sa më të shpejtë dhe cilësor.
• Respektimi i normave të sjelljes dhe kodit të etikës profesionale.

Kualifikimet

• Eksperiencë e mëparshme si Pizzaiolo në restorant / pizzeri.
• Njohuri të mira mbi brumin, fermentimin dhe teknikat e pjekjes.
• I/e aftë të punojë në skuadër dhe nën presion gjatë orëve të pikut.
• I/e shpejtë, i/e organizuar dhe me vëmendje ndaj detajeve.
• Aftësi për të menaxhuar disa porosi njëkohësisht.
• Njohuri bazë mbi higjienën ushqimore (HACCP) – preferohet.
• Prezencë e mirë dhe qëndrim profesional.