Përshkrimi

HR Studio po kërkon një Kuzhinier Sushi (Sushi Chef).

Nëse tërhiqesh nga kuzhina aziatike, i kushton rëndësi të madhe detajeve dhe ke përvojë në përgatitjen e sushi-t, kjo pozitë mund të jetë e përshtatshme për ty.

Detyrat

• Përgatit sushi, sashimi dhe gatime të tjera japoneze në përputhje me standardet e restorantit.
• Zgjedh, pret dhe përgatit peshkun, perimet dhe përbërësit e tjerë të nevojshëm.
• Siguron që çdo pjatë të ketë cilësi të lartë, freski dhe paraqitje estetike të kujdesshme.
• Zbaton rregullat e higjienës dhe standardet e sigurisë ushqimore.
• Mbikëqyr stokun e produkteve dhe njofton për nevojat e furnizimit.
• Punon ngushtë me pjesën tjetër të ekipit të kuzhinës për të ofruar shërbim cilësor dhe efikas.
• Merr pjesë në krijimin dhe përditësimin e recetave dhe të menusë.

Kualifikimet

• Kërkohet përvojë e mëhershme si Sushi Chef ose në kuzhinë aziatike.
• Duhet të kesh njohuri për teknikat e përgatitjes së sushi-t dhe për trajtimin e produkteve të detit.
• Nevojiten aftësi të mira organizative dhe menaxhim i mirë i kohës.
• Kërkohet kujdes i lartë ndaj detajeve dhe standardeve të prezantimit.
• Duhet të jesh në gjendje të punosh në ekip dhe të përballosh punën nën presion.
• Vlerësohet përkushtimi ndaj cilësisë dhe higjienës ushqimore.

Ofrohet:

• Pagë konkurruese dhe bonus në varësi të performancës.
• Mjedis pune profesional dhe dinamik.
• Mundësi për zhvillim profesional dhe trajnim.
• Kontratë e rregullt pune në përputhje me legjislacionin në fuqi.